烹饪器具

烹饪器具

责  任  者 :单守庆
出  版  者 :中国商业出版社
索  书  号 : TS972.2/47
馆藏地点 :休闲生活馆•食在广州
发布时间 :2018-03-13
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      锅碗瓢盆等五花八门的烹饪器具,最先出现在人们饮食生活中的,是哪一种?银筷子检测食物毒素,完全靠谱吗?盘子是盘子碟是碟,它们的区别在哪里?“美食不如美器”,这种说法对吗?冰箱≠食品“保险箱”?干锅,也是个菜名?盘饰,是怎么回事?……“厨行天下书系”之五《烹饪器具》,是单守庆“读”和“写”的又一新成果,全书采用“漫谈”形式,讲述烹饪器具知识的方方面面。